Hidangan Namibia
Hidangan Namibia adalah hidangan dari Namibia. Hidangan ini dipengaruhi oleh dua aliran budaya utama:
- Masakan yang dilakukan oleh masyarakat adat Namibia seperti kelompok Himba, Herero dan San
- Masakan pemukim diperkenalkan pada masa kolonial oleh orang-orang keturunan Jerman, Afrikaner, dan Inggris.
Pembuatan bir[sunting | sunting sumber]
Bir dibuat oleh banyak suku asli di wilayah yang sekarang menjadi Namibia. Resepnya bergantung pada bahan-bahan lokal yang tersedia dan diseduh untuk membuat bir gula dan bir madu. Tradisi pembuatan bir Jerman berlanjut di Afrika Barat Daya Jerman pada masa kolonial. Setelah mengimpornya dari Jerman dengan cepat terbukti tidak praktis dan mahal, pabrik bir didirikan di seluruh koloni. Namun, ketika banyak orang Jerman dideportasi dan terjadi depresi ekonomi setelah Perang Dunia I, sebagian besar pabrik bir gulung tikar.[1]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ van der Hoog, Tycho (25 September 2020). "A History of Beer in Namibia". The Namibian. hlm. 6.