Fricassé
| Fricassé | |
|---|---|
 | |
| Sajian | hidangan pembuka |
| Tempat asal | Tunisia |
| Bahan utama | Roti donat, tuna, harissa, telur rebus, zaitun hitam, salad méchouia, caper |
  | |
Fricassé atau frit cassé (bahasa Arab: فريكسي atau فريكاسي) adalah hidangan berupa donat isi dari tradisi kuliner Tunisia. Hidangan ini juga disajikan di rumah maupun di vendor makanan cepat saji.[1]
Cara membuatnya adalah adonan yang telah dibuat dibentuk bulat seperti bola lalu digoreng dalam minyak, kemudian dibuka dan diisi dengan kentang yang dipotong dadu, harissa, tuna, zaitun hitam, telur rebus, salad méchouia, dan caper.[1]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ^ a b "Recette de cuisine : le fricassé tunisien" (dalam bahasa Prancis). 8 Desember 2012. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-03-31. Diakses tanggal 2019-02-19.
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |