Butterkuchen

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search
Butterkuchen
Butterkuchen2.JPG
Asal
Nama lain Zuckerkuchen
Daftar asal Germany
Detail
Bahan utama gandum, butter, gula
Jumlah kalori per porsi 207 [1]

Butterkuchen ("kue mentega") atau Zuckerkuchen ("kue gula") adalah kue khas Jerman yang terbuat dari Hefeteig (adonan ragi manis).[2] Pada bagian atasnya diberi lobang dengan menggunakan jari dan melapisinya dengan mentega serta taburan badam dan gula.[2] Kue ini populer sebagai sajian di pesta pernikahan atau kematian khususnya di Jerman utara dan Westfalen.[2] Kue ini kadang-kadang dinamakan Freud und Leidkuchen ("kue kebahagiaan dan simpati") atau Beerdigungskuchen ("kue upacara pemakaman").[2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Inggris) "Butterkuchen" (html). Diakses tanggal 2012-08-16. 
  2. ^ a b c d (Inggris)Guide to German Cookies, Cakes, Desserts and Confectioneries, germanfoods.org. Diakses pada 30 November 2010.