Biskuit dan saus

Sebuah biskuit dan saus yang disajikan bersama dengan kentang goreng rumahan

Biskuit dan saus adalah sebuah hidangan sarapan populer di Amerika Serikat khususnya di kawasan Selatan.

Hidangan tersebut terdiri dari biskuit berbahan halus yang dilumuri dengan remah atau saus, yang terbuat dari olahan sosis babi masak, tepung, susu, dan sering kali (namun tidak selalu) potongan sosis, daging bakon, daging sapi, atau daging lainnya. Saus tersebut sering kali diberi rasa dengan lada hitam.