Asesulfam

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search
Asesulfam
Asesulfam
Ball-and-stick model of acesulfame potassium
Nama
Nama IUPAC
potassium 6-methyl-2,2-dioxo-2H-1,2λ6,3-oxathiazin-4-olate
Nama lain
Asesulfam K
Penanda
Model 3D (JSmol)
ChEMBL
ChemSpider
ECHA InfoCard 100.054.269
Nomor EC 259-715-3
Nomor E E950 (pelapis, ...)
UNII
Sifat
C4H4KNO4S
Massa molar 201,242
Penampilan Bubuk kristal putih
Densitas 1,81 g/cm3
Titik lebur 225 °C (437 °F; 498 K)
270 g/L pada 20 °C
Bahaya
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verify (what is YaYN ?)
Sangkalan dan referensi

Asesulfam adalah pemanis buatan nonkalori yang disebut juga Asesulfam K (K merujuk pada simbol kimia kalium). Di Uni Eropa, pemanis buatan ini berkode E950.[1] Asesulfam ditemukan secara tidak sengaja pada tahun 1967 oleh ahli kimia Jerman, Karl Clauss, yang saat itu bekerja di Hoechst AG (kini Nutrinova).[2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Current EU approved additives and their E Numbers". UK: Food Standards Agency. 2012-03-14. 
  2. ^ Clauss, K.; Jensen, H. (1973). "Oxathiazinone Dioxides - A New Group of Sweetening Agents". Angewandte Chemie International Edition. 12 (11): 869–876. doi:10.1002/anie.197308691.