Telur ikan pollock

Teluk ikan pollock Alaska
	Nama Jepang
Kanji:	鱈子
Kana:	たらこ
Alih aksara
- Revisi:	tarako
	Nama Korea
Hangul:	명란
Hanja:	明卵
Alih aksara
- Romanisasi:	myeongnan
- McCune-Reischauer:	myŏngnan
	Nama Rusia
Rusia:	икра минтая
Romanisasi:	ikra mintaya

Telur ikan pollock, juga telur ikan pollack, (juga dikenal sebagai myeongnan-jeot dan tarako) adalah telur ikan pollock Alaska (Gadus chalcogrammus) yang, disamping namanya, adalah sebuah spesies kod. Telur ikan pollock yang digarami adalah bahan kuliner populer dalam hidangan Korea, Jepang dan Rusia.^[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

^ Gleyn, Bledsoe; Barbara, Rasco (2006). "Caviar and Fish Roe". Dalam Hui, Yiu H. Handbook of Food Science, Technology, and Engineering (dalam bahasa Inggris). CRC Press. hlm. 161-12. ISBN 978-0-8493-9849-0. Diakses tanggal 11 March 2020.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Media terkait Mentaiko di Wikimedia Commons

[1] Gleyn, Bledsoe; Barbara, Rasco (2006). "Caviar and Fish Roe". Dalam Hui, Yiu H. Handbook of Food Science, Technology, and Engineering (dalam bahasa Inggris). CRC Press. hlm. 161-12. ISBN 978-0-8493-9849-0. Diakses tanggal 11 March 2020.

[1]