Stik kepiting
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Jepang  |
| Tanggal pembuatan | 1973 |
| Keahlian memasak | susyi |
| Rincian | |
| Jenis | masakan laut |
| Bahan utama | Surimi |
Stik kepiting (Jepang: カニカマ, kanikama) adalah makanan olahan dari surimi yang dibentuk dan diwarnai menjadi mirip kepiting. Meskipun secara bentuk dan warna menyerupai kepiting, tetapi rasanya lebih mirip baso atau sosis ikan, sebab memang bahan bakunya adalah daging ikan yang dilumatkan.
Krab Sticks, Ocean Sticks, Sea Legs and Imitation Crab Sticks adalah nama lain dari stik kepiting untuk mematuhi peraturan pemasaran di negara tertentu, karena kenyataannya stik kepiting sama sekali tidak mengandung daging kepiting.
Penggunaan dalam masakan[sunting | sunting sumber]
Stik kepiting bisa ditemukan dalam bentuk sushi jenis California Roll.
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |