Stik kepiting

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Infotaula de menjarStik kepiting
Asal
Negara asalJepang Edit nilai pada Wikidata
Tanggal pembuatan1973 Edit nilai pada Wikidata
Keahlian memasaksusyi Edit nilai pada Wikidata
Rincian
Jenismasakan laut Edit nilai pada Wikidata
Bahan utamaSurimi Edit nilai pada Wikidata

Stik kepiting atau batang kepiting (Jepang: カニカマ, kanikama) adalah makanan olahan dari surimi yang dibentuk dan diwarnai menjadi mirip kepiting. Meskipun secara bentuk dan warna menyerupai kepiting, tetapi rasanya lebih mirip bakso atau sosis ikan, sebab memang bahan bakunya adalah daging ikan yang dilumatkan.

Crab Sticks, Ocean Sticks, Sea Legs dan Imitation Crab Sticks adalah nama lain dari stik kepiting untuk mematuhi peraturan pemasaran di negara tertentu, karena kenyataannya stik kepiting sama sekali tidak mengandung daging kepiting.

Penggunaan dalam masakan[sunting | sunting sumber]

Stik kepiting bisa ditemukan dalam bentuk sushi jenis California Roll.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]