Sari kacang
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Februari 2023. |
| Sari kacang | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Sari kacang | |||||||
| Tempat asal |  Inggris | ||||||
| 70 kkal (293 kJ) | |||||||
| |||||||
  | |||||||
Sari kacang adalah sari nabati yang dibuat menggunakan protein kacang yang diekstraksi dari kacang polong kuning,[1] biasanya dikombinasikan dengan air, minyak bunga matahari, mikronutrien yang ditambahkan untuk fortifikasi makanan, pengental, dan fosfat. Sari kacang komersial biasanya tersedia dalam rasa manis, tanpa gula, vanila, dan cokelat.[2] Sari kacang juga dipasarkan sebagai alternatif pengganti sari kacang almond yang lebih ramah lingkungan dan alternatif non-GMO untuk sari kedelai.[3] Ini adalah produk yang cocok untuk penderita yang alergi terhadap kedelai.[4]
Seperti sari nabati lainnya, sari kacang dianggap ramah lingkungan dan membutuhkan lebih sedikit air daripada produk susu sapi.[5] Hingga saat ini, informasi tentang total emisi karbon dan konsumsi air dari produksi sari kacang siap minum masih terbatas.[6] Sari kacang biasa digambarkan memiliki warna putih pudar,[7] teksturnya creamy,[5] dan memiliki konsistensi yang kental.[8] Sari kacang tanpa pemanis khususnya terkenalnya memiliki rasa gurih, "seperti kacang".[8][9]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Judkis, Maura (21 September 2017). "Get ready for pea milk. It doesn't taste like peas and it's not even green"
. Washington Post. Diakses tanggal 15 December 2017.
- ^ Zimberoff, Larissa (20 April 2016). "Are you prepared to drink pea milk?". Mashable. Diakses tanggal 15 December 2017.
- ^ Peters, Adele (18 April 2016). "This Pea-Based Milk Is Healthier Than Almond Milk, And Actually Tastes Almost Like Milk". Fast Company. Diakses tanggal 15 December 2017.
- ^ "4 Pea Milk Brands & Products That Are Creamy & Rich - 2020". Thrive Cuisine (dalam bahasa Inggris). 2018-10-31. Diakses tanggal 2020-05-26.
- ^ a b "How does pea milk compare to other plant-based dairy alternatives?". Evening Standard (dalam bahasa Inggris). 2019-05-23. Diakses tanggal 2020-05-18.
- ^ Youn, Soo (2016-05-25). "Drink pea milk and save the world: but what if the peas are shipped from France?". The Guardian (dalam bahasa Inggris). ISSN 0261-3077. Diakses tanggal 2020-05-13.
- ^ Kesalahan pengutipan: Tag
<ref>tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernama:6 - ^ a b Schmalbruch, Sarah (2016-08-19). "We tried a new dairy-free milk made from peas -- here's the verdict". Business Insider Australia (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2020-05-13.
- ^ "Dailybreak". www.dailybreak.com. Diakses tanggal 2020-05-18.
 | Artikel ini tidak memiliki kategori atau memiliki terlalu sedikit kategori. Bantulah dengan menambahi kategori yang sesuai. Lihat artikel yang sejenis untuk menentukan apa kategori yang sesuai. Tolong bantu Wikipedia untuk menambahkan kategori. Tag ini diberikan pada Februari 2023. |