Rendang lokan Inderapura

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search

Rendang lokan Inderapura adalah variasi rendang yang berbahan kerang dengan bumbu yang spesifik yang dapat ditemukan di Inderapura, Pesisir Selatan.[1] Bumbu yang digunakan tidak memakai ketumbar dan penggunaan kelapanya lebih banyak. Lokan (kerang sungai) dimasak dengan santan beserta bumbu rempah hingga berwana kecoklatan.

Referensi[sunting | sunting sumber]