Mazesoba
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala. Tag ini diberikan pada Oktober 2022. |
| Mazesoba | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Mazesoba Taiwan, abura soba |
| Jenis | Hidangan bakmi |
| Tempat asal | Jepang |
| Suhu penyajian | Hangat |
| Bahan utama | Bakmi gandum Tionghoa, saus berbahan daging atau ikan, sayur atau daging |
| Variasi | Banyak ragam |
  | |
Mazesoba (Jepang: まぜそば, artinya "bakmi campur"), juga dikenal sebagai mazesoba Taiwan (Jepang: 台湾まぜそば) atau abura soba (油そば), adalah sebuah hidangan bakmi kering yang terbuat dari saus kecap dan lemak babi,[1] dan beragam topping yang meliputi bawang putih mentah, telur mentah, keju dan daging cincang, yang dicampur dengan bakmi sebelum disantap.[2]
Jaringan mazesoba terbesar di dunia adalah Kokoro Mazesoba.[3]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ MATCHA. "Ramen, Tsukemen and Soba Noodles - What Is The Difference?". MATCHA - JAPAN TRAVEL WEB MAGAZINE (dalam bahasa Inggris). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-07-10. Diakses tanggal 2019-07-10.
- ^ Morales, Daniel (2010-05-14). "No Konbini No Life: instant maze-soba". The Japan Times Online (dalam bahasa Inggris). ISSN 0447-5763. Diakses tanggal 2019-07-10.
- ^ "KOKORO TOKYO MAZESOBA || A New Genre of Japanese Noodles". Pendulum Magazine (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2019-07-10.