Madu hitam

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
kuzumochi dengan kuromitsu dan kinako

Madu hitam adalah cairan madu yang dihasilkan oleh Lebah jenis Apis Mellifera yang mengkonsumsi nektar dari bunga pohon Mahoni atau dari pohon pelawan sehingga madu ini memiliki rasa yang pahit, memiliki khasiat yang serupa dengan madu pada umumnya namun memiliki kandungan gula yang lebih rendah. Dalam bahasa Jepang, madu tersebut disebut Kuromitsu (黒蜜). Kuromitsu adalah gula, bukan madu. Kuromitsu dibuat dari gula tebu yang dicampur air dan dididihkan menjadi cairan. Digunakan untuk pemanis makanan tradisional Jepang.

Sumber[sunting | sunting sumber]