Kuy teav

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari
Kuy teav
Katieu.jpg
Kuy teav (atau ka tieu) disajikan di rumah makan.
Asal
Nama lain ka tieu, hủ tiếu
Daftar asal Kamboja
Pembuat Masakan Tionghoa Kamboja
Detail
Bahan utama kwetiau, kaldu dan daging babi

Kuy teav (bahasa Khmer: គុយទាវ, bahasa Thai: ก๋วยเตี๋ยว kuai tiao, bahasa Vietnam: hủ tiếu; dari Hanzi Sederhana: 粿条; Hanzi Tradisional: 粿條, lit: Mi) adalah sejenis hidangan mi berkuah yang terdiri dari kwetiau dari beras dengan kaldu babi, disajikan dengan daging dan sayuran di atasnya. Kuy teav secara umum berasal dari pengaruh Masakan Tionghoa di Asia Tenggara. Hidangan ini populer sebagai hidangan sarapan di Kamboja, dan Vietnam Selatan, juga dapat ditemukan di Singapura, Thailand, dan beberapa negara Asia Tenggara lain. Kuy teav dijual di phsar (pasar), warung, kedai, dan restoran di Kamboja. Hidangan ini disukai karna kehangatan kaldunya yang gurih dengan tambahan bumbu yang aromatik.