Kupang (moluska)

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kupang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Filum:
Kelas:
Ordo:
Famili:
Genus:
Spesies:
P. faba
Nama binomial
Potamocorbula faba

Kupang adalah hewan laut semacam kerang kecil. Disebut juga kerang putih atau Corbula faba, Syn. Potamocorbula faba, atau Potamocorbula fasciata. Kerang ini hidup di lumpur air asin perairan Jawa Timur.[1]

Bahan makanan[sunting | sunting sumber]

Bagi masyarakat Indonesia, seperti di Jawa Timur, kupang dapat diolah jadi beragam jenis masakan, seperti lontong kupang dan kerupuk kupang serta petis kupang dari Sidoarjo.

Referensi[sunting | sunting sumber]