Kopi hijau

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jump to navigation Jump to search
Wujud biji kopi hijau yang tidak dipanggang.

Kopi hijau mengarah pada kopi yang dihasilkan dari biji kopi yang belum dipanggang. Penanaman biji kopi sudah terjadi sejak 1100 M di kawasan Arab di Laut Merah. Pada masa itu, pemanggangan belum diterapkan sehingga biji kopi langsung diseduh untuk menciptakan minuman yang mirip teh.[1] Biji hijau masih dipakai dalam berbagai bentuk kopi Arab tradisional.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "The Muslim Agricultural Revolution." World Eras. 2002. HighBeam Research. Retrieved September 1, 2012. http://www.highbeam.com/doc/1G2-3034700178.html