Jacky Liew

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jacky Liew
LahirLiao Chenglan (廖城兰)
Johor,Malaysia
Nama penaShi Gongzi
PekerjaanPenulis, Kritikus Makanan
KebangsaanMalaysia
Periode1988-Sekarang
GenreMakanan
PasanganChristin Lee Cui Zhi
AnakLiew Ying Zheng and Liew Yong Zheng (bidang teknologi dan sains)
Liew Xu Yi, Liew Wei Wei (bidang undang-undang)
Website
www.foodcritic.my

Jacky Liew (廖城兰) merupakan seorang penulis dan kritikus makanan di Malaysia yang terkenal. Nama pena dia adalah "Tuan Makanan (食公子)". Beliau juga seorang seniman, cendekiawan, pendidik, ilmuwan data, sejarawan makanan. Beliau pernah menerima Medali Kecermelangan Kepada Jasa Kemasyarakayan (P.M.C) dari Yang di-Pertuan Besar Negeri Sembilan ke-10. Beliau juga mendapat Lencana "World Food Gourmet (Gourmet Diiktiraf Dunia)" di depan Yang di-Pertuan Besar Negeri Sembilan ke-11[1]. Dalam tesis, beliau dinobatkan sebagai "kritikus makanan pertama Malaysia"[2] dan juga juri kontes memasak internasional. Beliau juga termasuk dalam kritikus makanan kuno seperti Kongzi (551-479 SM), Cao Cao (115-220) dan Su Shi (1037-1101) dan kritikus makanan modern di Tiongkok. American International Business Times menyebutnya "kritikus makanan paling berpengaruh"[3]. Australian Digital Journal melaporkannya sebagai "pengkritik makanan yang memecahkan hambatan"[4]. Pada tahun 2021, beliau juga diperingkat oleh Google dalam 68 kritikus makanan di dunia dan beliau adalah satu-satunya orang dari Malaysia dalam kategori ini. Selain itu, beliau juga sering diberitakan oleh media dari China maupun luar negeri.

Kehidupan[sunting | sunting sumber]

Jacky Liew dilahirkan di Malaysia dan rumah leluhurnya adalah Guangdong, Cina.

Beliau lahir di Malaysia dan keturunan Tionghoa. Dia pernah menderita disleksia dan hiperaktif. Dia bekerja keras di usia muda dan biasa menjual tenaganya untuk mencari nafkah. Apabila menulis, dia dan istrinya Christin Lee Cui Chi menyelesaikan naskah dengan beliau "membaca" dan istrinya "mencatat". Di masa mudanya, beliau juga tertarik dengan berbagai penelitian dan ramalan. Beliau juga menulis cerita pendek, novel seni bela diri, dongeng aneh dan prosa. Beliau belajar feng shui, adat istiadat, puisi Cina dan budaya lainnya. Beliau adalah kolektor teko pertama di negara itu yang memahami seni teh dan pemulih patung Buddha Tibet, oleh karena itu, dia memiliki gelar "bakat"[5].

Berkah[sunting | sunting sumber]

  • Pada tahun 2002, Jacky Liew adalah dosen kepada Perguruan tinggi Pertanian, konsultan perguruan tinggi dan penerbit perguruan tinggi.
  • Pada tahun 2006, Jacky Liew adalah Koordinator Bisnis Nasional Nanyang Siang Pau. Beliau juga terlibat dalam produksi kecap dan saus umami dengan logo dan tanda tangannya "kritikus makanan Malaysia", dan menjadi konsultan kepada grup restoran, hotel berbintang, produksi dan pemasaran pabrik makanan, dll.
  • Pada tahun 2007, Jacky Liew berkecimpung dalam politik dan mewawancarai 119 orang VIP termasuk raja, duta besar, menteri, politisi Malaysia dan asing.
  • Pada tahun 2008, Jacky Liew dianugerahi Medali Kecermelangan Kepada Jasa Kemasyarakayan (P.M.C) dari Yang Di-Pertuan Agong-10 dan dipercaya oleh Yamtuan untuk menulis dan merekam kehidupan diraja. Jacky Liew menerima Lencana "World Food Gourmet" di depan Yang di-Pertuan Besar ke-11 Negeri Sembilan.
  • Pada tahun 2011, Jacky Liew mendapatkan Penghargaan Kecermelangan Tesis di Simposium Antarabangsa, Cina
  • Pada tahun 2013, Jacky Liew memasuki bidang ilmu data teknologi dan menggunakan Teknologi Situs Web untuk mendefinisikan standar evaluasi dan mempromosi makanan Malaysia. Teknologi ini untuk menghadapi dan menarik wisatawan termasuk wisatawan asal China yang merupakan golongan pembelanjaan tertinggi kedua di Malaysia.
  • Pada tahun 2014, Jacky Liew menduduki dalam koki bintang di Malaysia, Singapura, Taiwan dan Hong Kong.
  • Pada tahun 2017, Jacky Liew dikategorikan oleh University Exhibitions sebagai penulis perwakilan di bidang pendidikan, humaniora dan ilmu sosial dan dipamerkan sebagai spanduk di ruang pameran pendidikan.
  • Pada tahun 2018, Jacky Liew menjadi objek penelitian literatur untuk skripsi Tunku Abdul Rahman University “Reflections on Articles Criticizing Malaysian Food and Others”.

Karir and Kontribusi[sunting | sunting sumber]

Jacky Liew telah memperkenalkan makanan di Malaysia dari tahun 1980-an hingga saat ini dan merupakan dorongan penting untuk secara aktif mempromosikan budaya makanan di Malaysia. Kolom yang pernah ditulis oleh Jacky Liew terutama dalam bahasa Cina dan Inggris, adalah sebagai berikut:

Kolom Jacky Liew di Majalah dan Surat Kabar
Majalah/ Koran Nama ruangan Tahun ISSN
Dunia Makanan Makanan beraroma 1996-2000 -
Epal Diet lelaki dan wanita 1996-2000 -
Pelancong Malaysia Pijak di Bumi 1996-2000 -
Keperempuanan Mana Makan 2000-2007 0128-911X
Menjamu Selera dengan Vip 2008-2014
Masakan Oriental Resepi Rahsia 2000-2014 1675-8048
Panjang Umur Makanan dan Pemakanan 2000 0128-9120
Majalah Memancing Jacky ke Restoran Terkenal [6] 2011-2014 0128-9179
Agrolife Ruangan Agrolife 1999-2000 1394-932X
Satu Mingguan - 2000 -
Cinta kecantikan - 1999 1394-5424
Pertanian Masa Kini - 1999
Masakan Terkenal Kehidupan diet 2011-2014
Perumahan dan bangunan - 1997 1394-813x
(Bahasa Inggeris: ;Cina: 财经)
Usahawan Makanan dan Hidupan Terbaik 2015 1824-0318
Perjalanan Korporat Chef selebriti 2012 1823-2736
Min Sheng Surat Khabar Makanan Sedap 2014
Kuat Surat Khabar Makanan Terbaik 2013
Singapore Xin Flavours Makanan Malaysia 2011 2010-2518
Food Digest Makanan Jacky 2010 2180-3013
China Chinese Herbal Magazine - 2010 -
Cover "Truly Nyonya Malacca"

Pada tahun 2007, Jacky Liew tiba-tiba mengubah gaya penulisan dan menambahkan unsur-unsur politik kepada ruangannya.

Ahli Politik dan VIP yang Jacky Liew pernah temu ramah dari 2007-2014 dalam Magazine Feminine "Menjamu Selera dengan Vip"
Keluaran Ahli Politik Memegang Jawatan
481 Hoo Seong Chang Senator
483 Dato Yu Chok Tow Exco Negeri Sembilan
484 Datuk Lim Si Cheng Deputy Speaker Of House
485 Lawyer Long Hoo Hin Exco Johor
488 Dato' Sri Dr. Hou Kok Chung Deputy Minister Of Higher Education
490 Datuk Seri Ir Dr Wee Ka Siong Minister Of Transport
491 Dato Wee Jeck Seng Deputy Minister Of Plantation Industries And Commodities I
493 DYMM Tuanku Jaafar Ibni Almarhum Tuanku Abdul Rahman Tenth Yang Di-Pertuan Agong Of Malaysia
494 Teng Boon Soon Deputy Minster Of Unity ,Culture,Art & Heritage
496 Datuk Seri Ong Tee Keat Minister Of Transport
497 Dato Chor Chee Heung JP Minister Of Housing And Local Government
498 Dato Tan Lian Hoe Deputy Minister Of Information
499 Datuk Robert Lau Hoi Chew Deputy Minister Of Housing And Local Government
500 Dato Sri Liow Tiong Lai Minister Of Transport
501 Datin Paduka Chew Mei Fun Member Of Parliament For Petaling Jaya
502 YB Datuk. Liew Vui Keong Minister In The Prime Minister's Department
503 Tan Sri Dato' Ir. Wong Foon Meng Deputy President Of The Senate
505 Dato Seri Tiong King Sing JP BN Chairman Backbenchers Club
506 Dato Chang Ko Youn Gerakan National Adviser
507 Datuk Seri Peter Chin Fah Kui Minister Of Plantation Industries & Commodities
508 Dato Lee Chee Leong Deputy Minster Of Finance
509 Datuk Seet Har Cheow Exco & Chairman Of Melaka State Tourism, Cultural And Heritage Committee
511 Dato Yong Khoon Seng Deputy Minister Of Works
512 Datuk Seri Michael Chong JP Head Of Public Services And Complaints Department
514 Tan Sri Datuk Tee Hock Seng JP Malaysian Senate
515 Dato Gan Tian Loo Exco Melaka
516 Diplomat Victor C.Y.Tseng Taipei Economic And Cultural Office In Finland
518 Siow Chen Pin State Exco And Assemblyman Chennah
519 Dato Raymond Tan Shu Kiah Sabah Deputy Chief Minister ,Minister Industrial Development Sabah
521 Lai Meng Chong Adun Melaka
522 Datuk Seri Donald Lim Deputy Minister Of Tourism
523 Jack Lim Artist
524 Dr Boo Cheng Hau Adun Skudai
525 Tan Ah Eng Member Parliament Gelang Patah
526 Wong Chui Ling Dj Artist
528 Datuk Ng See Tiong Jp Adun Parit Yaani
529 Anthony Loke Siew Fook Minister Of Transport
530 Dato Chua Tee Yong Deputy Minster Of Agriculture & Agro Based Industry
531 Ng Wei Aik Member Of Parliament For Tanjong
532 Chua Cheng Hwa Adun Bemban
533 Mok Chek Hou Adun Stulang Laut
534 Lim Kee Moi Adun Yong Peng
536 Datuk Koh Chee Chai Adun Penggaram
537 Datuk Tee Siew Kiong Menteri Besar Johor Advisor
538 Ean Yong Han Hua Exco Of Selangor
539 Chua Tian Chang Member Of Parliament Batu
540 YB Dato Teng Chang Khim Speaker Of The House Cum Exco Selangor
541 Tony Oua Kiam Wee Member Of Parliament For Petaling Jaya Utara
542 Lo Yu Chung Taipei Economic And Cultural Officer
543 Xue Yu Heng Division Chief General Administration Of Sport Of China
544 Liang Cheng Director Of The Institute Of Traditional Chinese Medicine
545 Datuk Dr Lee Hong Tee Adun Jementah
546 Ong Kow Meng Adun Senai
547 Jenice Lee Ying Ha Adun Teratai
548 Elizabeth Wong Selangor Exco
549 Ean Yong Ding Qing Adun Lukut
550 Gan Pei Nei Adun Rawang
551 Hannah Yeoh Tseow Suan Deputy Minister Of Women,Family And Community Development
552 YB Tan Cher Puk Adun Johor Jaya
553 Teo Nie Ching Deputy Minister Of Education
554 Chia Song Cheng Adun Pengkalan Rinting
555 Dato Liang Teck Meng Member Of Parliment Simpang Renggam
556 Wong Nai Chee Prime Minister'S Political Secretary
557 Cheong Chin Liang Adun Bukit Batu
558 Dato Lai Meng Actress
559 Goh Tee Tee Adun Tangkak
560 Peggy Chou Director Information Division Taipei Economic And Cultural Office
561 Teng Chang Yeow Penang Barisan National Chief
562-563 Lau Chin Hoon Adun Pemanis
564 Tan Kok Hong Exco Johor
565 Khoo Soo Seang Member Of Parliament Tebrau
566 Tang Nai Soon Adun Pekan Nenas
567 Ng Suee Lim Selangor State Legislative Assembly Speaker
568 Nga Kor Ming Deputy Speaker Of The Parliament
569 Ngeh Koo Ham Speaker Of The Perak Sate Legislative Assembly
570 Dato Wee Jeck Seng Deputy Minister Of Plantation Industries And Commodities I
571 Sim Tze Tzin Deputy Minster Of Agriculture & Agro Based Industry
572 Chang Lih Kang Member Of Parliament Tanjong Malim
573 Dr Lee Boon Chye Deputy Minister Of Health
574 Thomas Su Keong Siong Member Of Parliament Kampar
575 William Leong Jee Keen Member Of Parliament Selayang
576 Teo Kok Seong Adun Bahau
577 Fong Kui Lun Member Of Parliament Bukit Bintang
578 Dr Tan Seng Giaw Lead 8 Times Mp Kepong
579 Goh Leong San Adun Ruyong
580 Datuk Tee Siew Kiong Menteri Besar Johor Advisor
582 Tan Kok Wai Mp For Cheras,Special Envoy Of Malaysia To People'S Republic Of China
583 Andrew Chen Kah Eng Adun Stulang
584 Gan Peck Cheng Adun Batu Pahat
585 Jimmy Puah Wee Tse Johor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman
586 Chua Wee Beng Adun Bentayan
587 Er Teck Hwa Adun Bakri
588 Jimmy Puah Wee Tse Johor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman
590 Cheo Yee How Adun Pengkalan Rinting
591 Chew Peck Choo Adun Yong Peng
592 Lim Eng Guan Adun Bekok
594 Liow Cai Tong Exco Johor
596 Dr Boo Cheng Hau Adun Skudai
597 Jimmy Puah Wee Tse Johor International Trade,Investment & Utility Committee Chairman
598 Tan Wei Lee Jabatan Penerangan Malaysia
599 Tai Qing Hua Johor State Educational Inspector
600 Beh Eng Lai ACP Head Of Melaka Community Crime And Safety Prevention
- Leong Cheok Keng Adun Malim Nawar
- Gary Yap Artis
- Owen Yap Kian Hong Artis

Karya buku[sunting | sunting sumber]

"Truly Nyonya Malacca", penerbitan Seashore, Malaysia, 2010, ISBN 9789675413247, telah menjadi harta karun Library of Congress di Washington, National Library of Singapore, National Library of Malaysia, UTeM Library, Universiti Nasional Malaysia, Ngee Ann Polytechnic, Singapore. Studinya digunakan oleh Jurnal Korea sebagai penelitian tentang budaya dan makanan Baba dan Nyonya. Beliaulah yang pertama kali menghadirkan konsep masakan Malaysia yang tergolong dalam "Masakan Nusantara Melayu yang dipengaruhi oleh daerah Nanyang", kemudian membagi masakan Malaysia menjadi tiga kelas: 1. Makanan kerajaan dan kekerabatan, 2. Masakan tradisional nasional 3. Makanan dari lima bangsa besar, yang diklasifikasikan berdasarkan geografi, suku bangsa, dan rumpun bahasa, yaitu: 1. Melayu; 2. Cina; 3. India Utara dan Selatan, Mamak dan India Muslim; 4. Nyonya dan Chitty; 5. Orang Asli di semenanjung Malaysia dan Sabah, Sarawak dan dua cabang khusus "Masakan Luso-Asia" lainnya yaitu Eurasia Portugis Melaka bersama dengan masakan Muslim Siam di Malaysia utara. Dia adalah orang pertama di Asia yang mengubah kritikus makanan yang hanya menikmati makanan dan minuman menjadi pekerjaan yang dapat membawa kemakmuran bagi negara dari industri pariwisata, budaya, makanan, dan bermanfaat bagi rakyat Malaysia.

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "The Food Critics Master". Malaysia. ISSN 2180-3013. Diakses tanggal 2020-06-11. 
  2. ^ 尹美山 (2018). "马来西亚华文饮食杂述的评析与反思" (PDF). 拉曼大学硕士论文. Diakses tanggal 2020-06-05. 
  3. ^ "Jacky Liew 'Shi Gongzi', the Well-Known and First Food Critic in Malaysia". www.ibtimes.sg (dalam bahasa Inggris). 2021-10-17. Diakses tanggal 2022-01-06. 
  4. ^ GetNews. "The First Food Critic In Malaysia Jacky Liew Continues To Push Boundaries". Digital Journal (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-01-06. 
  5. ^ www.jingji.com.cn https://www.jingji.com.cn/hyzx/235548. Diakses tanggal 2022-01-06.  Tidak memiliki atau tanpa |title= (bantuan)
  6. ^ "Rod and Line". Rod and Line (dalam bahasa Cina). Life Publisher. 2011-01-01. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-06-11. Diakses tanggal 2020-06-08. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]