Hidangan kerajaan Khmer

Hidangan kerajaan Khmer atau Hidangan kerajaan Kamboja (Bahasa Khmer: ម្ហូបព្រះបរមរាជវាំង Mahob Preah Barom Reacheaveang terj. har. 'Hidangan istana kerajaan' atau sederhananya ម្ហូបវាំង Mahob Veang terj. har. 'Hidangan istana') adalah salah satu dari tiga jenis masakan Khmer, dua lainnya adalah masakan elit dan provinsi.^[1] Hidangan kerajaan Khmer telah berkembang selama berabad-abad dengan pengaruh dari India, Tiongkok, Thailand, Vietnam dan Prancis.^[2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

^ McCafferty, Georgia; Tham, Dan (5 May 2017). "Food for the soul: Resurrecting Cambodia's forgotten cuisine". CNN. Diakses tanggal 7 January 2021.
^ Thaitawat, Nusara (2000). "Royal cuisine". The Cuisine of Cambodia. Thailand: Nusara & Friends Co. Ltd. hlm. 178–179. ISBN 978-9-748-77885-3.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Four Culinary Recipes Shared by Princess Norodom Rasmi Sobbhana in 1955. 1 July 2021. The Angkor Database.
A Modern Twist On Cambodian Royal Cuisine. 30 August 2020. Cooking For The Crown. Real Royalty with Foxy Games.

[McCafferty&Tham-1] McCafferty, Georgia; Tham, Dan (5 May 2017). "Food for the soul: Resurrecting Cambodia's forgotten cuisine". CNN. Diakses tanggal 7 January 2021.

[Thaitawat-2] Thaitawat, Nusara (2000). "Royal cuisine". The Cuisine of Cambodia. Thailand: Nusara & Friends Co. Ltd. hlm. 178–179. ISBN 978-9-748-77885-3.

[1]

[2]