Gudeg Yu Narni
| Gudeg Yu Narni | |
|---|---|
| Informasi umum | |
| Lokasi |  Sleman, Yogyakarta, Indonesia |
| Alamat | Jl. Magelang km 11 No. 19, Beran Lor, Tridadi, Sleman, Yogyakarta Telp (0274) 867240 / 08121201102 |
| Diresmikan | 1996 |
| Pemilik | Sunarni Suwardi |
Gudeg Yu Narni adalah salah satu rumah makan di Yogyakarta yang khusus menyediakan menu gudeg. Sebelumnya, bisnis ini dirintis oleh ibu Wito Suwarno kemudian diteruskan oleh ibu Narni Suwardi sehingga dikenal dengan nama Gudeg Yu Narni. Rumah makan ini menyediakan gudeg kering yang dapat bertahan hingga dua hari tanpa pengawet.[1]
Gudeg Yu Narni menjual jenis gudeg kering, yaitu gudeg yang diolah sama seperti gudeg basah tetapi dilanjutkan dengan proses penumisan dengan bumbu-bumbu. Gudeg kering lebih awet dibandingkan dengan gudeg basah dan memiliki daya tahan selama 24 jam tanpa masuk refrigerator dan dapat dibawa sebagai oleh-oleh.[2] Keunggulan dari gudeg Yu Narni adalah rasanya tidak terlalu manis dan ada asinnya sehingga dapat diterima konsumen dari luar Yogyakarta.[3]
Sejarah[sunting | sunting sumber]
Gudeg Yu Narni merupakan regenerasi dari gudeg Bu Wito. Sekitar tahun 1945, Mbah Wito atau dikenal dengan sebutan Lurah Wito menjual gudeg gendong yang dijual di daerah Jogoyudan (sebelah timur Tugu Yogya). Usaha ini diteruskan ibu Narni pada tahun 1977 dan namanya berubah menjadi gudeg Yu Narni seiring perjalanan waktu.[2]
Karena banyak pelanggan yang datang ke dapur, Yu Narni membuka warung gudeg di rumahnya pada tahun 1996 yang buka dari pukul 5 pagi hingga 9 malam.[2]
Hingga kini, rumah makan Gudeg Yu Narni memiliki empat rumah makan yang tersebar di Yogyakarta, yaitu di Jl. Kaliurang, Jl. Monjali, di sebelah Utara Tugu Jogja, dan di Jl. Magelang km 11.[3]
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Anonim. Gudeg Yu Narni di Yogyakarta Diarsipkan 2015-02-23 di Wayback Machine..
- ^ a b c Anonim. 10 Januari 2013. Profil Kami Diarsipkan 2015-02-23 di Wayback Machine..
- ^ a b Bisnis UKM. 29 Januari 2009. Usaha Rumah Makan Gudeg Diarsipkan 2015-02-23 di Wayback Machine..