Estragola

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Estragola
Estragole
Nama
Nama IUPAC
1-alil-4-metoksibenzena
Nama lain
1-metoksi-4-(3-propenil)-benzena estragol; estragon; p-alilanisola; isoanetola.
Penanda
Model 3D (JSmol)
ECHA InfoCard 100.004.935
Sifat
C10H12O
Massa molar 148,20 g/mol
Densitas 0,946 g/cm3
Titik didih 216 °C; 95-96 °C pada 12 mmHg
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Sangkalan dan referensi

Estragola, ataupun p-alilanisola merupakan senyawa organik alami. Struktur kimianya terdiri dari cincin benzena yang bersubstituen gugus metoksi dan gugus propenil. Estragola merupakan isomer dari anetola. Ia berwarna bening sampai pucat kekuningan. Ia merupakan komponen utama minyak tarragon.

Estragole digunakan dalam parfum dan sebagai zat aditif makanan.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Pranala luar[sunting | sunting sumber]