Barappen
Barappen atau Bakar Batu merupakan kegiatan memasak yang dilakukan oleh masyarakat Suku Dani di Papua. Kegiatan memasak ini menggunakan batu yang dipanaskan oleh api hingga batu berwarna merah dan benar-benar panas. Setelah itu, diselipkan di dalam bahan-bahan yang akan diolah untuk dikonsumsi secara bersama. Bahan utama yang biasanya digunakan adalah daging babi, selain babi biasanya bisa menggunakan ikan, kelinci, ayam.[1] Barappen bisa ditemukan di Provinsi Papua dan Papua Barat.[2]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Warisan Budaya Takbenda Indonesi. Direktorat Warisan dan Diplomasi Budaya Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan. 2018.
- ^ Giras, Putri (23 April 2015). "Perpustakaan Digital Budaya Indonesia". Barappen. Diakses tanggal 1 Februari 2020.