Amuse-bouche

Amuse-bouche
Amuse-bouche
	Parmesan panna cotta amuse-bouche
Nama lain	Amuse-gueule
Sajian	Hors d'oeuvre
Tempat asal	Prancis
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Amuse-bouche;

Amuse-bouche (/əˌmuːzˈbuːʃ/; bahasa Prancis: [a.myz.buʃ])^[1] atau amuse-gueule (UK /əˌmuːzˈɡɜːl/, US /-ˈɡʌl/; bahasa Prancis: [a.myz.ɡœl]) adalah hors d'œuvre tunggal seukuran gigitan.^[2] Amuse-bouches berbeda dari hidangan pembuka karena menu tersebut tidak dipesan dari menu oleh pelanggan tetapi disajikan secara gratis dan sesuai dengan pilihan koki saja. Ini disajikan untuk menyiapkan makanan bagi tamu dan untuk memberikan gambaran sekilas tentang gaya koki.

Referensi[sunting | sunting sumber]

^ (plural pronounced the same in French even when (sometimes) spelled with an s: amuse-bouches)
^ Murray, Kenneth, ed. (2006). Bon Appétit: A Dictionary of French Restaurant Terms. Concorde French Language Publications. hlm. 3. ISBN 0-9545991-2-8.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]

Media terkait Amuse-bouche di Wikimedia Commons

[1] (plural pronounced the same in French even when (sometimes) spelled with an s: amuse-bouches)

[2] Murray, Kenneth, ed. (2006). Bon Appétit: A Dictionary of French Restaurant Terms. Concorde French Language Publications. hlm. 3. ISBN 0-9545991-2-8.

[1]

[2]