Vlaai

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Kirsch-Vlario.jpg
Vlaai ceri
"Laddervlaai" dibuat dari tepung kacang

Vlaai, lebih dikenal sebagai Limburgse vlaai,[1] adalah pai atau tart yang terdiri dari pastri dan isian. Vlaai biasanya berdiameter 27-30 cm. Awalnya vlaai diciptakan di Weert, Limburg dan karena itu dikenal juga sebagai Weertervlaai. Ini adalah produk khas dari daerah selatan Belanda, namun kini umumnya tersedia di seluruh negara dan di beberapa bagian Belgia dan Jerman dekat perbatasan Belanda. Tersedia beragam dengan isian buah yang berbeda (ceri, aprikot, stroberi, plum, dll),[2] mentega yang dihancurkan dan campuran gula ("kruimelvlaai"), nasi dan bubur puding ("rijstevlaai"). Vlaai juga dikenal karena lebih tipis dari pai normal dan juga memberi sedikit kerenyahan.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Koene, A. Food Shopper's Guide to Holland: A Comprehensive Review of the Finest Local and International Food Products in the Dutch Marketplace (2006). Eburon Uitgeverij B.V. p. 138. ISBN 9-0597-2092-X. Google Books. Retrieved on April 18, 2011.
  2. ^ Hoogendoorn, H. and B. Kristel. Dutch (2004). trans. by S. Brouwer. Boeken & Gidsen. p. 88. ISBN 9-0180-1786-8. Google Books. Retrieved on April 18, 2011.