Miyeokguk

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Miyeokguk, sup rumput laut.

Miyeokguk (미역국) adalah guk yang bahan utamanya miyeok, (rumput laut coklat; Undaria pinnatifida).[1] Kuah terbuat dari kaldu tulang sapi dan kecap.[1] Menurut tradisi, orang Korea menyajikan sup rumput laut kepada ibu yang baru melahirkan karena dipercaya miyeok dapat memperbanyak asi.[1] Makan sup miyeok juga dilakukan pada hari ulang tahun.[2]

Pada zaman dahulu, ayah mertua yang menunggu cucu lahir akan membeli sendiri miyeok yang berukuran panjang dan lebar di pasar.[1] Supaya tidak remuk, miyeok dibawa pulang di punggung diikat tali jerami.[1] Tali jerami dipercaya dapat mengusir arwah jahat.[1] Mereka percaya, jika miyeok remuk atau patah, si ibu akan kesusahan saat melahirkan.[1]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d e f g An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 25. ISBN 89-8546-98-1 Check |isbn= value (help). 
  2. ^ (Inggris)Korean Food: Soups, lifeinkorea. Diakses pada 3 Juni 2010.