Jehotang

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Jehotang

Jehotang (제호탕) adalah minuman tradisional khas Korea yang terbuat dari bahan herba dan biasa disajikan pada musim panas.[1][2] Minuman ini bermula dari resep masakan istana Dinasti Joseon yang bermanfaat sebagai minuman pelepas dahaga pada musim panas.[2] Pada bulan ke-5 di hari Dano menurut kalender tradisional, saat udara panas mulai dirasa, klinik istana kerajaan mulai membuat jehotang dan menyajikannya untuk raja.[2]

Bahan utama jehotang adalah rebusan sari bahan-bahan herba seperti tanaman arrowroot (ganyong), omija (Schisandra chinensis), ginseng, liriope graminifolia, aprikot dan jahe.[2] Minuman ini bermanfaat bagi kesehatan untuk mengatasi diare dan batuk.[2] Penyebutannya dapat ditemukan di dokumen pengobatan kuno Dongui Bogam karya dokter istana Heo Jun yang menuliskan manfaat dan cara membuat jehotang.[2]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ (Inggris)Jehotang, seoul.go.kr. Diakses pada 31 Mei 2010.
  2. ^ a b c d e f (Inggris)Han Bok-jin (Summer 1999). "Traditional Summer Beverages". Koreana 19 (2): 80–83. Diakses 12 September 2010.