Chorba
| Chorba | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Sup atau rebusan |
  | |
Chorba (Turki: çorba, diucapkan [tʃoɾˈba]) adalah salah satu dari berbagai jenis sup atau rebusan yang ditemukan dalam masakan nasional di Balkan, Afrika Utara, Eropa Timur, Asia Tengah, dan Timur Tengah.
Variasi ejaan[sunting | sunting sumber]
Chorba berasal dari istilah bahasa Persia شوربا dari shor ("asin, payau") dan ba ("rebusan").[1]
Chorba juga sering disebut juga sebagai shorba (Persia: شوربا), (bahasa Amhara: ሾርባ?), shorwa (bahasa Pashtun: شوروا), ciorbă (bahasa Rumania: ciorbă), shurpa (bahasa Rusia: шурпа), shorpa ([undefined] Error: {{Lang-xx}}: no text (help)), shorpo (bahasa Kirgiz: шорпо), and sorpa (bahasa Kazakh: сорпа).[butuh rujukan] Di Asia Selatan, istilah shorba (bahasa Urdu: شوربہ, Hindi: शोरबा) dapat berarti sebagai saus.[butuh rujukan]
Varietas[sunting | sunting sumber]
.JPG)
Referensi[sunting | sunting sumber]
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Shorpa.
- ^ Alan Davidson (21 September 2006). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. hlm. 2055–. ISBN 978-0-19-101825-1.