Arginina

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Arginina
Nama sistematik Asam S-2-amino-5-(diamino
metilidenamino) pentanoat
Singkatan Arg
R
Kode genetik AGA AGG
Rumus kimia C6H14N4O2
Massa molekul 174,2g mol-1
Titik lebur 244 °C
Massa jenis 1,10g cm-3
Titik isoelektrik 10,76
pKa 2,03
9,00
12,10
Nomor CAS L [74-79-3] D [157-06-2]
SMILES NC(=N)NCCCC(N)C(=O)O
Struktur rangka L-arginine
Struktur 3D L-arginine

Asam amino arginina memiliki kecenderungan basa yang cukup tinggi akibat eksesi dua gugus amina pada gugus residunya. Asam amino ini tergolong setengah esensial bagi manusia dan mamalia lainnya, tergantung pada tingkat perkembangan atau kondisi kesehatan. Bagi anak-anak, asam amino ini esensial.

Pangan yang menjadi sumber utama arginina adalah produk-produk peternakan (dairy products) seperti daging, susu (dan olahannya), dan telur. Dari produk tumbuhan dapat disebutkan cokelat dan biji kacang tanah.