Asparagina

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Asparagina
Nama sistematik Asam 2S-2-amino-3-karbamoil-

propanoat

Singkatan Asn
N
Kode genetik AAU AAC
Rumus kimia C4H8N2O3
Massa molekul 132,12g mol-1
Titik lebur 235 °C
Massa jenis  ? g cm-3
Titik isoelektrik 5,41
pKa 2,16
8,73
Nomor CAS [70-47-3]
SMILES C([C@@H](C(=O)O)N)C(=O)N
Chemical structure of Asparagina 3D structure of Asparagina

Asparagina (bahasa Inggris: asparagine, Asn, Asx, N, B) adalah analog dari asam aspartat dengan penggantian gugus karboksil oleh gugus karboksamid. Asparagina bersifat netral (tidak bermuatan) dalam pelarut air.

Asparagina merupakan asam amino pertama yang berhasil diisolasi. Namanya diambil karena pertama kali diperoleh dari jus asparagus.

Fungsi biologi[sunting | sunting sumber]

Asparagina diperlukan oleh sistem saraf untuk menjaga kesetimbangan dan dalam transformasi asam amino. Ia berperan pula dalam sintesis amonia.

Sumber[sunting | sunting sumber]

Daging (segala macam sumber), telur, dan susu (serta produk turunannya) kaya akan asparagina.