Parfait

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Parfait
Parfait samples by pinguino in Osaka, Japan.jpg
Model parfait gaya Amerika di Osaka, Jepang
Tempat asalPrancis
Bahan utamaSirup manis, telur, krim

Parfait (/pɑːrˈf/; [paʁfɛ] dari Prancis yang berarti "sempurna") adalah dua jenis makanan penutup beku di Perancis, tempat hidangan ini berasal. Parfait terbuat dari krim mendidih, telur, gula, dan sirup untuk membuat puree seperti custard serta tidak harus disajikan dalam gelas parfait. Parfait versi Amerika menggunakan lebih banyak bahan, seperti granola, kacang-kacangan, yogurt dan likeur serta dikombinasikan dengan topping buah-buahan atau krim kocok yang berlapis dan disajikan di sebuah gelas tinggi.[1][2] Resep parfait tertua yang diketahui berasal dari tahun 1892.[3]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Parfait". iFood.tv. 
  2. ^ "Parfait definition". Oxford Dictionaries. Oxford University Press. 
  3. ^ "Online Etymology Dictionary". Etymonline.com. Diakses tanggal 2011-11-24.