Lompat ke isi

Galinha à africana

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Ayam afrika (Hanzi tradisional: 非洲雞; Hanzi sederhana: 非洲鸡), juga dikenal seabgai galinha à africana (bahasa Portugis: [ɡɐˈlĩɲaafɾiˈkɐ̃nɐ], adalah hidangan ayam Makau.

African chicken thighs and a bowl of piri piri sauce
Ayam afrika

Ayam afrika terdiri dari ayam bakar atau panggang yang dilumuri saus piri piri pedas, yang terkadang mengandung bahan-bahan Asia.[1] The dish — sometimes considered a renowned Macanese dish — is considered a variant of piri piri chicken.[2][3]

Referensi

[sunting | sunting sumber]
  1. ^ Yu, Jessica (Feb 29, 2008). "The Dish: African Chicken". The Wall Street Journal. Diakses tanggal Oct 21, 2017. 
  2. ^ Phang, Jonathan. "The Food of Macau". Riddle Magazine. Diakses tanggal 7 March 2018. 
  3. ^ Wordie, Jason (20 April 2016). "How African chicken became Macau's "national" dish". South China Morning Post. Diakses tanggal 7 March 2018.