Karupuak lasa

Karupuak lasa atau dikenal juga dengan karupuak siram/ karupuak kuah sate/karupuak mie/ kerupuk leak (bahasa Minang 'leak' atau 'baleak' yang berarti tumpahan sebab saat memakan kerupuk ini biasanya baju menjadi berantakan karena cipratan kuah sate)^[1] adalah makanan berupa kerupuk yang ditumpuk dengan bihun dan kuah sate yang disajikan saat masih hangat. Makanan ini berasal dari Sumatera Barat namun bisa juga ditemui di banyak provinsi tetangganya.^[2] Makanan ini merupakan jajanan masa kecil yang cukup legendaris bagi anak-anak di Sumatera Barat.^[1]

Bahan utama kudapan ini adalah kerupuk ubi, mie kuning atau bihun, dan kuah sate. Perpaduan bahan-bahan tersebut membuat kudapan ini memiliki cita rasa gurih, renyah, serta pedas. Cara menyantap kudapan ini biasanya langsung ditempatkan pada tangan lalu dimakan sedikit demi sedikit, namun juga dapat diletakkan pada piring kecil. Kudapan ini banyak dijumpai di jajanan kaki lima di Sumatera Barat atau di kawasan wisata seperti pantai.^[3]

Referensi[sunting | sunting sumber]

^ ^a ^b "Karupuak Kuah Sate, Jajanan Legendaris Sumatera Barat - Bobo". bobo.grid.id. Diakses tanggal 2022-12-02.
^ Kerupuk Leak alias Kerupuk Siram alias Kerupuk Kuah Jajanan Khas Jam Gadang. Diarsipkan 2017-11-13 di Wayback Machine. dari situs Dpimcomakangah
^ Times, I. D. N.; Putri, Rahmadila Eka. "5 Serba-Serbi Karupuak Mie, Kudapan Khas Minang yang Ramah di Kantong". IDN Times. Diakses tanggal 2022-12-02.

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[:0-1] "Karupuak Kuah Sate, Jajanan Legendaris Sumatera Barat - Bobo". bobo.grid.id. Diakses tanggal 2022-12-02.

[2] Kerupuk Leak alias Kerupuk Siram alias Kerupuk Kuah Jajanan Khas Jam Gadang. Diarsipkan 2017-11-13 di Wayback Machine. dari situs Dpimcomakangah

[3] Times, I. D. N.; Putri, Rahmadila Eka. "5 Serba-Serbi Karupuak Mie, Kudapan Khas Minang yang Ramah di Kantong". IDN Times. Diakses tanggal 2022-12-02.

[1]

[2]

[3]