Jatjuk

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari

Jatjuk (잣죽) adalah jenis masakan Korea yang terdiri dari bubur ketan dan kacang cemara yang dihaluskan. Ciri khasnya adalah rasanya yang manis dan lembut. Pada masa lalu jatjuk adalah jenis masakan istana yang disajikan kepada raja. Proporsi gizinya yang tinggi berasal dari kacang cemara yang memiliki kandungan protein tinggi dan asam lemak tak jenuh.