Asetoin

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari

Templat:Chembox SpecRotation

Asetoin
Gambar
Identifikasi
Nomor CAS [513-86-0]
PubChem 179
Nomor EINECS 208-174-1
KEGG C01769
ChEBI 15688
Nomor RTECS EL8790000
SMILES CC(=O)C(C)O
InChI 1/C4H8O2/c1-3(5)4(2)6/h3,5H,1-2H3
Sifat
Rumus kimia C4H8O2
Massa molar 88.11 g mol−1
Penampilan cairan agak kuning atau kristal
Bau bland, yogurt-like
Densitas 1.012 g/cm³
Titik lebur
Titik didih
Kelarutan dalam air larut
Kelarutan larut dalam alkohol
slightly soluble in ether, petroleum ether
miscible in propylene glycol
insoluble in vegetable oil
log P -0.36
Keasaman (pKa) 13.72
Indeks bias (nD) 1.4171
Bahaya
MSDS MSDS
LD50 > 5000 mg/kg (rat, oral)
Kecuali dinyatakan sebaliknya, data di atas berlaku
pada temperatur dan tekanan standar (25°C, 100 kPa)

Sangkalan dan referensi

Asetoin, juga dikenal sebagai 3-hidroksibutanon atau asetil metil karbinol, dengan rumus molekul C4H8O2, cairan tidak berwarna atau kuning pucat hingga kuning kehijau-hijauan. Asetoin adalah molekul kiral. Bentuk yang dihasilkan oleh bakteri adalah (R)-asetoin.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Albert Gossauer: Struktur und Reaktivität der Biomoleküle, Verlag Helvetica Chimica Acta, Zürich, 2006, Seite 285, ISBN 978-3-906390-29-1.