Sendok kaviar

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Contoh sendok kaviar.

Sendok kaviar adalah sendok yang dibuat khusus untuk memakan kaviar karena menurut kebiasaan, kaviar sebaiknya tidak dimakan dengan sendok logam agar tidak mengubah rasa dari kaviar tersebut.[1] Beberapa ahli makanan menyatakan bahwa kaviar disimpan dan dijual dalam kaleng logam, sehingga pemahaman tersebut mungkin merupakan sebuah kesalahan;[2] namun, menurut ahli yang lain, perak itu bersifat reaktif dan dapat mengubah rasa kaviar.[3]

Panjang sendok kaviar bervariasi antara 3 hingga 5 inchi, dan biasanya terbuat dari tulang, tanduk, atau lapisan dalam cangkang tiram.

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Tesauro, Jason and Phineas Mollod (2002). The Modern Gentleman (ed. 2nd). [Berkeley, Calif.]: Ten Speed Press. hlm. 48. ISBN 9781607740063. 
  2. ^ About.com. "Gourmet Food - Storing and Serving Caviar". Diakses 4/1/2012. 
  3. ^ Burnside, Margaret Word (Jan-Feb 2010). "Ask Margaret: Why can't caviar be served with metal spoons?". Tampa Bay Magazine 25 (1). Diakses 14 November 2012. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]