Masakan Jambi

Nasi gemuk, salah satu hidangan masakan Jambi yang populer.

Masakan Jambi atau Hidangan Jambi adalah makanan khas Jambi atau jenis kuliner yang berkembang di provinsi Jambi, Indonesia. Masakan ini banyak berbahan dasar ikan yang didukung oleh banyaknnya sungai di Provinsi Jambi. Rempah-rempah juga pada umumnya tidak jauh berbeda dengan Masakan Sumatera Barat. Budaya Melayu, dan Budaya Minangkabau juga mempengaruhi racikan kuliner Provinsi Jambi. Di samping masakan berbahan ikan, ada banyak ragam makanan utama, makanan selingan, kue-kue tradisional, dan minuman.

Makanan utama

Tempoyak ikan patin

• Daging masak itam
• Gulai belut
• Gulai ikan semah
• Gulai tekuyung
• Gulai tepek ikan
• Gulai terjun
• Kerutup ikan
• Nasi gemuk
• Nasi lemak
• Sambal salabance
• Tempoyak

Makanan selingan

Gelamai perentak khas Kabupaten Merangin

• Dodol Kentang
• Gelamai perentak
• Lemang
• Pempek sambal

Kue-kue tradisional

Kue padamaran

• Kue cepak kapung
• Kue kubang boyo
• Kue muso
• Kue padamaran
• Kue putri kandis

Minuman

• Jus pinang
• Kopi jangkat
• Kopi AAA
• Teh Kayu Aro

Lihat pula

• Masakan Indonesia
• Masakan Melayu
• Masakan Sumatera Barat

Pranala luar

• Makanan Khas Jambi, Cocok untuk Wisata Kuliner kompas 7 Juli 2020
• Makanan Khas Jambi yang Enak untuk Rekomendasi Kuliner idntimes 24 September 2019
• Makanan Khas Jambi makananoleholeh 24 Juli 2020
• Jajanan Tradisional Jambi yang Cocok Dijadikan Takjil idntimes 23 Mei 2019
• Kue Khas Jambi yang Bikin Orang Rantau Kangen Pulau Kampung kompas 5 Juli 2020