Kara benguk

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
?Kara benguk
Perbungaan kara benguk
Perbungaan kara benguk
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
(tidak termasuk) Eudicots
(tidak termasuk) Rosids
Ordo: Fabales
Famili: Fabaceae
Upafamili: Faboideae
Bangsa: Phaseoleae
Genus: Mucuna
Spesies: M. pruriens
Nama binomial
Mucuna pruriens
(L.) DC.
Sinonim

Referensi:[1][2]

  • Mucuna utilis Wall. ex Wight (1840)
  • M. pruriens (L.) DC. var. utilis (Wall. ex Wight) Baker ex Burck (1893)
  • M. pruriens (L.) DC. f. utilis (Wall. ex Wight) Backer (1963)

Kara benguk atau kacang babi (Mucuna pruriens) adalah tumbuhan merambat dengan tinggi 6 m. Daun dan polong yang masih muda dapat dimakan asal direbus terlebih dahulu. Bijinya yang sudah tua, bisa untuk pengganti kacang kedelai untuk membuat tempe.[3]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Soeseno, Slamet (1985) [Agustus 1982]. Sayur-Mayur Untuk Karang Gizi. hal.28. Jakarta:Penebar Swadaya.
  2. ^ "Mucuna pruriens DC.". Prohati. Diakses 10 Mei 2013. 
  3. ^ Sastrapradja, Setijati; Lubis, Siti Harti Aminah; Djajasukma, Eddy; Soetarno, Hadi; Lubis, Ischak (1981) [1980]. Sayur-Sayuran. 6:44 – 45. Jakarta:LBN - LIPI bekerjasama dengan Balai Pustaka. OCLC 66307472.