Juustoleipä

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari
Juustoleipä
Leipäjuusto cheese with cloudberry jam.jpg
Nama lain Leipäjuusto
Negara asal Finlandia
Sumber susu Sapi atau Rusa
Waktu pematangan Beberapa hari
Sertifikasi Tidak[1]

Juustoleipä atau Leipäjuusto adalah keju dari negara Finlandia yang dibuat dengan menggunakan susu sapi ataupun susu rusa.[1] Nama dari keju ini memiliki arti "roti keju".[1] Hal tersebut dikarenakan teknik pembuatan keju ini dipanggang seperti halnya roti panggang.[1] Dadih dari keju ini dikeringkan dan ditekan ke dalam piring besar dari keyu.[1] Kemudian keju tersebut pun ditaruh di depan api sehingga bagian luarnya terpanggang.[1] Keju Juustoleipä merupakan keju khas dari Finlandia dan Lapland.[1] [2] Keju ini lembut dan penuh krim.[1] Bagian dalam dari keju ini halus sedangkan bagian luarnya keras dan sedikit hangus.[1] Keju Juustoleipa biasanya disajikan sebagai hidangan penutup bersama dengan krim dan selai.[2]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d e f g h i (Inggris) Harbutt, Juliet (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd. ISBN 978-1-84309-960-4.  Page 118.
  2. ^ a b (Inggris) Juustoleipa, Cheese.com. Diakses pada 10 Juni 2010.

Pranala luar[sunting | sunting sumber]