Jorim
| Jorim | |
|---|---|
 Godeungeo-jorim | |
| Tempat asal | Korea |
| Masakan nasional terkait | Hidangan Korea |
| Hidangan serupa | Nimono |
  | |
| Nama Korea | |
| Hangul | 조림 |
|---|---|
| Alih Aksara | jorim |
| McCune–Reischauer | chorim |
| IPA | [tɕo.ɾim] |
Jorim (조림) adalah sebuah hidangan Korea yang terbuat dari sayur, daging, ikan, makanan laut atau tahu yang direbus dan dibumbui dengan kaldu. Hidangan Jorim biasanya berbahan dasar kecap, selain gochujang (고추장, saus cabai) atau gochutgaru (고춧가루, bubuk cabai) juga dapat ditambahkan.[1] Dalam hidangan istana kerajaan Korea, jorim disebut jorini (조리니).[2]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ 이, 효지. "jorim" 조림. Encyclopedia of Korean Culture (dalam bahasa Korea). Academy of Korean Studies. Diakses tanggal 1 May 2017.
- ^ "jorim" 조림. Doopedia (dalam bahasa Korea). Doosan Corporation. Diakses tanggal 1 May 2017.