Aseupan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Langsung ke: navigasi, cari

Aseupan atau kukusan adalah suatu wadah untuk mengukus nasi atau makanan lain[1]. Aseupan berbentuk kerucut dan terbuat dari bambu yang dianyam[1]. Seperti halnya seeng, aseupan merupakan alat memasak yang penting yakni untuk menanak nasi[1]. Oleh sebab itu, hampir di setiap dapur pada masyarakat Sunda selalu didapati aseupan[1].Aseupan adalah parabot dapur berbentuk kerucut, terbuat dari anyaman bambu dan digunakan untuk memasak nasi dengan cara dikukus[2].Bibir aseupan ada yang diwengku ada pula yang tidak. Selain untuk memasak nasi, sering pula digunakan untuk mengukus macam-macam makanan[2]. Aseupan selalu berpasangan dengan sééng[2]. Nasi tumpeng bentuknya mengikuti aseupan, karena dikukus dengan menggunakan aseupan[2].

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d [Tim Peneliti Proyek Pengkajian dan Pembinaan Nilai-nilai Budaya Jawa Barat.2000. Kebudayaan Masyarakat Sunda di Kabupaten Lebak Jawa Barat. Bandung: CV. MANFADA UTAMA kaca 103]
  2. ^ a b c d Rosidi Ayip, spk.(2000) Ensiklopedi Sunda: Alam, Manusia dan Budaya.Jakarta: Pustaka Jaya kaca 65]