Udang galah

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Lompat ke: navigasi, cari


Udang galah.

Udang Galah merupakan jenis udang yang termasuk dalam spesies Macrobrachium rosenbergii.[1] Udang galah memiliki ciri-ciri fisik yang lebih besar dari jenis udang lainnya.[1][2] Udang galah biasanya hidup di daerah perairan air tawar yang dangkal.[1] Udang galah termasuk dalam filum Arthropoda kelas Crutacea bangsa Decapoda dan suku Paleamonidae.[1] Udang galah umumnya hidup di daerah perairan air tawar.[1] Udang galah memiliki ciri khas yaitu memiliki kelapa yang berbentuk kerucut, restrum melebar pada bagian ujungnya, bentuk udang galah memanjang dan melengkung ke atas.[1] Pada bagian atas udang galah terdapat gigi seperti gergaji berjumlah dua belas buah dan bagian bawah sebelas buah.[1][1] Udang galah jantan biasanya memiliki ciri-ciri seperti memiliki tubuh besar dan kuat serta mempunyai capit yang besar dan tubuh yang panjang.[1][3] Bagian perutnya lebih ramping daripada udang galah betina.[1] Kepala udang galah jantan terlihat lebih besar dibandingkan dengan udang galah betina.[1] Alat kelamin udang galah jantan terdapat pada pangkal kaki udah galah galah yang kelima.[1]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ a b c d e f g h i j k l Bambang Agus Murtidjo.1992.BUDIDAYA UDANG GALAH, Sistem Monokultur. Yogyakarta:Kanisius.13-17
  2. ^ C Soejoetu.Dasar Dasar Gizi Kuliner, Sistem Monokultur.Penerbit:Grasindo.87
  3. ^ Lies Suprapti.Teknologi Pengolahan Pangan KERUPUK UDANG SIDOARJO.Penerbit:Grasindo.30