Taedonggang
 | |
| Jenis | Lager |
|---|---|
| Produsen | Perusahaan Bir Taedonggang |
| Negara asal | Korea Utara |
| Diperkenalkan | 2002 |
| Alkohol menurut volume | 5%[1] |
| Warna | Jingga keemasan[2] |
| Rasa | "lager bertekstur penuh sedikit di sisi manis, dengan sisa rasa yang sedikit pahit"[2] |
| Bahan | Air, jelai, beras, hops[3] |
| Taedonggang | |
| Josŏn-gŭl | 대동강맥주 |
|---|---|
| Hanja | 大同江麥酒 |
| Alih Aksara | Daedonggang maekju |
| McCune–Reischauer | Taedonggang maekchu |
Taedonggang adalah merek bir Korea Utara yang dibuat oleh Perusahaan Bir Taedonggang milik negara yang berbasis di Pyongyang. Ada empat merek bir yang dipasarkan sebagai Taedonggang,[4] meskipun merek yang hanya dikenal sebagai "Bir Taedonggang" dijelaskan di bawah ini.
Sejarah[sunting | sunting sumber]
.jpg)
Pada tahun 2000, pemerintah Korea Utara memutuskan untuk mengakuisisi pabrik bir. Pada saat itu memiliki hubungan baik dengan Barat, melalui hubungan ke Jerman, Pemerintah Korea Utara membeli pabrik bir yang utuh dan masih ada di Ushers of Trowbridge, Wiltshire, Inggris yang tertutup seharga £1,5 juta melalui perantara Uwe Oehms.[5] Khawatir itu bisa digunakan untuk produksi senjata kimia setelah jaminan, Peter Ward, dari perusahaan pembuat bir Thomas Hardy Brewing and Packaging membeli pabrik tersebut dan mengerahkan tim dari Korea Utara untuk melakukan perjalanan ke Trowbridge untuk membongkarnya. Dipasang ulang dan beroperasi dari tahun 2002, pabrik bir ini menggunakan teknologi kontrol pembuatan bir komputerisasi buatan Jerman.[butuh rujukan] Sejak itu, Korea Utara memiliki pasokan bir yang stabil.[6]
Pada tanggal 3 Juli 2009, sebuah iklan untuk produk tersebut disiarkan di Korean Central Television yang dikelola pemerintah dengan langkah yang jarang, karena hanya ada sedikit iklan di televisi Korea Utara.[7][8] Iklan tersebut menunjukkan teknisi yang mengambil sampel bir dan botol bir yang mengambang di angkasa, mengeluarkan busa yang mengingatkan pada peluncuran rudal.[9] Rudal Taepodong Korea Utara kadang-kadang disebut rudal "Taedong".[6] Iklan tersebut telah ditayangkan sebanyak tiga kali.[10]
Sejak 2016, bir ini telah tersedia di Tiongkok dalam jumlah terbatas.[11]
Ciri-ciri produk[sunting | sunting sumber]
Ulasan tentang varietas bir Taedonggang yang diproduksi saat ini agak beragam. Bir gaya Pilsner yang paling banyak tersedia digambarkan oleh The New York Times sebagai "bir bertekstur penuh sedikit di sisi manis, dengan sedikit rasa pahit" dan "salah satu bir berkualitas tertinggi di semenanjung [Korea] selama beberapa tahun".[2] Koresponden BBC Korea Steven Evans dalam ulasan September 2016 mencatat "sebuah bir yang bagus, yang agak hambar di lidah saya yang lebih terbiasa dengan rasa pahit Inggris yang luar biasa - agak terlalu mirip dengan bir Amerika yang diproduksi secara massal, menurut pendapat saya."[12]
Sebuah ulasan Finlandia tentang bir coklat Taedonggang mencatat kandungan alkohol 5% dan rasa yang jauh lebih pahit daripada kebanyakan bir Asia.[butuh rujukan] Lager Taedonggang menyerupai bir Inggris.[6]
Bir Taedonggang dinamai sesudah Sungai Taedong, yang mengalir melalui pusat ibu kota Pyongyang.[2]
Airnya berasal dari hulu Sungai Taedong, jelai dan beras dari Provinsi Hwanghae Selatan dan hop dari Provinsi Ryanggang.[3]
Bir ini telah disertifikasi dengan ISO 9001, ISO 22000 dan HACCP.[13]
Jenis[sunting | sunting sumber]
Bir Taedonggang diurutkan berdasarkan jumlah malt yang terkandung, dan dengan angka mulai dari "7" hingga "1". Jenis "1" terbuat dari malt murni, sedangkan jenis "5" terbuat dari beras murni. Dari jenis "1" hingga "5", semakin tinggi angkanya, semakin banyak beras dan semakin sedikit maltnya. Jenis "6" dan "7" keduanya merupakan Schwarzbier, karena "6" membuat malt sedikit lebih berat daripada yang lain.[14] Selain itu, jenis bir Taedonggang “1” dan “2” yang diekspor ke Tiongkok Daratan berukuran 500ml, tidak seperti versi 600ml yang dijual di Korea Utara dan memiliki desain kemasan yang berbeda.
Ketersediaan[sunting | sunting sumber]
Bir Taedonggang ditargetkan terutama pada konsumen domestik,[butuh rujukan] tetapi diekspor ke Korea Selatan selama era Kebijakan Sinar Matahari.[15] Ekspor terbatas ke Korea Selatan dimulai pada tahun 2005,[butuh rujukan] di mana bir tersebut diimpor oleh Vintage Korea,[2] sebuah perusahaan yang berbasis di Dogok, Gangnam, Seoul.[butuh rujukan]
Pada pertengahan tahun 2007 ketersediaan bir Taedonggang di Korea Selatan mulai berkurang dan secara luas dipercaya sekarang bahwa bir Taedonggang tidak lagi diimpor ke negara tersebut setelah pabrik bir tersebut menaikkan harga 70% tanpa pemberitahuan.[butuh rujukan]
Menurut kaum ekspatriat di Korea Utara, bir Taedonggang menjadi merek bir yang paling populer, dan disajikan secara luas di restoran dan bar, dan di hotel Pyongyang yang melayani pengunjung asing, di mana sebotol kecil berharga sekitar 0,5 euro.[2]
Lihat pula[sunting | sunting sumber]
Referensi[sunting | sunting sumber]
- ^ Dagyum Ji (16 August 2016). "Plastered in Pyongyang: North Korea launches its first beer festival". The Guardian. Diakses tanggal 4 April 2017.
- ^ a b c d e f Jon Herskovitz (10 March 2008). "Brewing beer, Communist style, in North Korea". nytimes.com. Diakses tanggal 2016-10-08.
- ^ a b "Pyongyang Taedonggang Beer Festival". Naenara. KCNA. 2016-08-17. Diakses tanggal 2017-04-05.
- ^ Taedonggang Brewery Ratebeer
- ^ "Kim Jong-ale: How did Ushers brewery of Trowbridge end up in North Korea producing Pyongyang's number one beer - and what did it take to set up a taste test back in Wiltshire?". independent.co.uk. 18 April 2014. Diakses tanggal 2016-10-08.
- ^ a b c Bärtås & Ekman 2014, hlm. 31.
- ^ In apparent first, North Korea airs beer commercial on state TV. Los Angeles Times. July 3, 2009
- ^ North Korea launches beer advert. BBC News Online. July 3, 2009
- ^ Bärtås & Ekman 2014, hlm. 32.
- ^ N.Korea Ends Experiment with TV Commercials. The Chosun Ilbo. 9 November 2009
- ^ Lee Jin-a (28 April 2016). "N. Korean beer sale in China". koreatimes. Diakses tanggal 5 May 2016.
- ^ Evans, Steven (12 September 2016). "Sneaking a taste of North Korea's finest beer". BBC News. Diakses tanggal 12 September 2016.
- ^ "Taedonggang Beer". Naenara. Foreign Languages Publishing House. 2016-06-11. Diakses tanggal 2017-04-05.
- ^ "朝鲜电商产品 I 朝鲜大同江啤酒1...7号的区别" [Chosen Eletroic Products I Differences between Chosen Taedonggang beer type “1”...”7”] (dalam bahasa Tionghoa). 大力. 2020-11-04. Diakses tanggal 2021-05-23.
- ^ Hokkanen, Jouni (2013). Pohjois-Korea: Siperiasta itään [North Korea: East of Siberia] (dalam bahasa Suomi). Helsinki: Johnny Kniga. hlm. 272. ISBN 978-951-0-39946-0.
Karya yang dikutip[sunting | sunting sumber]
- Bärtås, Magnus; Ekman, Fredrik (2014). Hirviöidenkin on kuoltava: Ryhmämatka Pohjois-Koreaan [All Monsters Must Die: An Excursion to North Korea] (dalam bahasa Suomi). Diterjemahkan oleh Eskelinen, Heikki. Helsinki: Tammi. hlm. 31–32. ISBN 978-951-31-7727-0.
Pranala luar[sunting | sunting sumber]
