Sop mutiara

Sop mutiara
Sop mutiara yang dihidangkan disebuah mangkok
Jenis	Sop
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Kalimantan Selatan
Dibuat oleh	Tionghoa dan Banjar
Bahan utama	Ayam, kentang dan susu evaporasi
Sunting kotak info • L • B Bantuan penggunaan templat ini

Sop mutiara merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Kalimantan Selatan. Sup mutiara adalah hasil akulturasi budaya Tionghoa peranakan yang sudah membaur dengan warga lokal di Banjarmasin, hal ini menjadikan sop mutiara menu wajib pada saat hari raya imlek ataupun perayaan penting masyarakat Tionghoa di Kaimantan Selatan. Sop mutiara ini terdiri dari perpaduan ayam yang dibentuk menjadi bulatan kecil seperti mutiara dengan kuah kaldu ayam yang dicampur dengan susu evaporasi yang dilengkapi dengan wortel, kacang polong dan sosis.