Sinamaldehida

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Sinamaldehida
Skeletal formula of cinnamaldehyde
Ball-and-stick model of the cinnamaldehyde molecule
sample
Nama
Nama IUPAC (preferensi)
(2E)-3-Phenylprop-2-enal
Nama lain
  • Cihinnamaldehyde
  • Cinnamic aldehyde
  • trans-Cinnamaldehyde
Penanda
Model 3D (JSmol)
3DMet B00198
Referensi Beilstein 1071571
ChEBI
ChEMBL
ChemSpider
DrugBank
Nomor EC 203-213-9
KEGG
Nomor RTECS GD6475000
UNII
Sifat
C9H8O
Massa molar 132.16 g/mol
Penampilan Yellow oil
Bau Pungent, cinnamon-like
Densitas 1.0497 g/mL
Titik lebur −7,5 °C (18,5 °F; 265,6 K)
Titik didih 248 °C (478 °F; 521 K)
Slightly soluble
Kelarutan
−7,48×10−5 cm3/mol
Indeks bias (nD) 1.6195
Bahaya
Piktogram GHS The exclamation-mark pictogram in the Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals (GHS)
Keterangan bahaya GHS Warning
H315, H317, H319, H335
P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
Titik nyala 71 °C (160 °F; 344 K)
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
3400 mg/kg (rat, oral)
Related compounds
Senyawa terkait
Cinnamic acid
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada temperatur dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YaYN ?)
Sangkalan dan referensi

Sinamaldehida adalah sebuah senyawa organik dengan rumus C6H5CH=CHCHO. Terjadi secara alami sebagai isomer trans (E) yang dominan, ia memberi aroma dan bau kayu manis..[1] Ini adalah fenilpropanoid yang secara alami disintesis oleh jalur shikimat.[2]

Cairan kental berwarna kuning pucat ini muncul di kulit pohon kayu manis dan spesies lain dari genus Cinnamomum. Minyak asiri kulit kayu manis adalah sekitar 90% kayu manis.

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Cinnamon". Transport Information Service. Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft e.V. Diakses tanggal 2007-10-23. 
  2. ^ Gutzeit, Herwig (2014). Plant Natural Products: Synthesis, Biological Functions and Practical Applications. Wiley. hlm. 19–21. ISBN 978-3-527-33230-4. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]