Pukis

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Kue pukis
Kue pancong di pasar Rantepao.JPG
Kue pukis yang baru dipanggang dipajang.
Nama lainPukis
JenisKue gandum manis panggang
SajianMakanan ringan
Tempat asalIndonesia
DaerahNasional
Suhu penyajianHangat atau suhu ruangan
Bahan utamaTepung terigu, ragi, telur, santan, gula
Hidangan serupakue pancong, kue rangi
Deretan kue pukis coklat dan keju sedang dijajakan
Rak kaca penjual pukis dan bikang di Jakarta
Penjual Kue Pukis Di Kebumen Jawa Tengah

Kue pukis atau hanya disebut pukis adalah kue atau makanan ringan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan berbahan dasar tepung terigu dan dimasak dalam wajan cetakan khusus. Ini adalah makanan ringan yang biasa ditemukan di pasar tradisional Indonesia.[1]

Kue ini dibuat dari adonan telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Adonan itu kemudian dituangkan ke dalam cetakan setengah bulan serta dipanggang di atas api (bukan oven). Pukis adalah modifikasi dari kue wafel. Variasinya bermacam-macam, diberi taburan coklat butir, keju, selai nanas, sukade (manisan buah, biasanya dari pepaya dan dipotong kecil kecil serta berwarna warni) atau kacang.

Kue pukis memiliki bentuk dan warna yang khas. Bagian atasnya berwarna kuning dan bagian bawahnya kecoklatan. Pukis mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima di Indonesia. Dan karena mudah dijumpai kue ini jarang disajikan pada pesta-pesta.

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ "Resep Kue PUKIS empuk oleh Tatiara". Cookpad. Diakses tanggal 2020-06-02. 

Pranala luar[sunting | sunting sumber]