Laksa katong
| Katong Laksa | |
|---|---|
 | |
| Sajian | Main course |
| Tempat asal | Singapura |
| Dibuat oleh | Peranakan |
| Suhu penyajian | Hot |
| Bahan utama | Santan, mi beras, tau pok goreng (tahu goreng), cabai, ebi, udang, kesum, dan kue ikan |
  | |
Katong laksa adalah varian laksa lemak yang terinspirasi oleh kaum Peranakan yang tinggal di daerah Katong di Singapura. Laksa ini memiliki kuah sup pedas berwarna jingga-kuning, dibumbui dengan santan dan ebi, dan diberi bahan-bahan seperti kerang, udang, dan kue ikan. Ciri khas Laksa Katong adalah seluruh hidangan ini dapat dimakan dengan sendok saja, tanpa sumpit atau garpu, karena mi biasanya dipotong-potong menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.[1]