Kue tako Kanton

Kue tako Kanton
Hanzi tradisional:	馬蹄糕
Hanzi sederhana:	马蹄糕
Kantonis Jyutping:	maa5 tai4 gou1
Pinyin:	mǎtí gāo
Makna harfiah:	kue kastanya air (Eleocharis dulcis)
Alih aksara
	Mandarin
- Hanyu Pinyin:	mǎtí gāo
	Min Nan
- Romanisasi POJ:	bé-tê-koé or bé-tê-ké
	Yue (Kantonis)
- Romanisasi Yale:	máhtài gōu
- Jyutping:	maa5 tai4 gou1

Kue tako
Kue tako
	Rupa asli kue tako di Kanton, Tiongkok Rupa kue tako di Asia Tenggara Maritim
Nama lain	Kue tako Kanton; Kue tako Thailand; Kue takue; Kue takau; Kuih takau (dalam bahasa Melayu); Kuih tako (dalam bahasa Melayu); Kuih takuih (dalam bahasa Melayu); Kuih pelite (dalam bahasa Melayu); Kuih tepong pelite (dalam bahasa Melayu); Kuih pelite sebenar (dalam bahasa Melayu); Tepong pelite (dalam bahasa Melayu); ตะโก้ (dalam bahasa Thai);
Sajian	Dim sum
Tempat asal	Kanton (Tiongkok)
Daerah	Area penutur Tionghoa Kanton dan area diaspora Tionghoa (termasuk Indonesia)
Bahan utama	Kastanya air (Eleocharis dulcis) parut
Variasi	Kue tako pandan, Kue tako nangka, Kue tako jagung (di Indonesia)
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
	Media: Kue tako;

Kue tako Kanton, atau kue tako (Hanzi tradisional: 馬蹄糕; Hanzi sederhana: 马蹄糕; Yale (Bahasa Kanton): máh-tài-gōu) adalah hidangan manis Tionghoa khas Kanton yang berbahan dasar kastanya air (Eleocharis dulcis).^[1] Varian populer kue tako di Indonesia umumnya terbuat dari bahan dasar tepung beras dan pandan sebagai alternatif bahan. Bila disajikan saat dim sum, kue ini biasanya dipotong-potong berbentuk persegi dan digoreng dalam wadah sebelum disajikan. Kue ini lembut, tetapi bentuknya tetap setelah digoreng. Terkadang kue ini dibuat dengan potongan buah kastanye air yang disematkan di setiap potongan persegi dengan sayuran yang terlihat. Salah satu ciri khas utama hidangan ini (dalam varian yang asli) adalah tampilannya yang tembus cahaya.

Ini adalah salah satu hidangan standar yang ditemukan dalam masakan dim sum khas Hong Kong, dan juga tersedia di restoran Pecinan tertentu di seluruh dunia (termasuk Indonesia).

References

^ "Water Chestnut Cake for Chinese New Year and sometimes Valentine's Day". tastehongkong.com. 10 February 2010. Diarsipkan dari asli tanggal 14 February 2010. Diakses tanggal 8 January 2007.

Artikel bertopik Tiongkok ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[tastehongkong-1] "Water Chestnut Cake for Chinese New Year and sometimes Valentine's Day". tastehongkong.com. 10 February 2010. Diarsipkan dari asli tanggal 14 February 2010. Diakses tanggal 8 January 2007.

[1]

See also

References