Kue gapit

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Kue gapit
Kue gapit, 2015-06-16.jpg
Kue gapit secara keseluruhan (kiri) dan sebagian; bar skala menampilkan 1 cm / 1″
JenisMakanan ringan (Kue)
Tempat asalIndonesia
Wilayah atau negara bagianCirebon
Bahan utama
  • Tapioka
  • Telur

Kue gapit adalah sebuah kue kering (makanan ringan kering) Indonesia yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Umumnya dibuat dari tepung tapioka, namanya berasal dari proses pembuatannya. Makanan ringan tersebut memiliki berbagai bentuk dan rasa. Meskipun makanan tersebut merupakan oleh-oleh terkenal bagi para pengunjung di Cirebon, para penduduk di wilayah tersebut jarang memakannya.

Pembuatan[sunting | sunting sumber]

Salah satu resep kue gapit dari majalah Indonesia Femina menyebutkan bahwa bahan pembuatannya adalah tepung beras dan tepung terigu, telur ayam, air kelapa, garam, gula dan kayu manis.

Deskripsi[sunting | sunting sumber]

Kue tersebut merupakan panganan tradisional di wilayah Cirebon, Jawa Barat. Makanan ringan lainnya dari wilayah tersebut meliputi lantak, ladu, doplak, klitik, dan intip gunung jati.[1]

Lihat pula[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Nieza (2009). Jalan-Jalan Ke Cirebon: Sega Jamblang Sampai Batik Trusmian (dalam bahasa Indonesia). Gramedia. hlm. 75. ISBN 978-979-22-4996-5.