Kue balok Menes

Kue Balok Menes adalah sebuah kue tradisional khas suku Baduy berbahan dasar singkong. Teksturnya yang lembut saat disentuh tetapi kenyal di mulut menjadi daya tarik utama. Proses pembuatannya dimulai dari pemilihan singkong putih berkualitas, yang kemudian melalui serangkaian tahap pengolahan hingga mencapai tekstur yang diinginkan.

Ketelitian dalam proses pengupasan, pencucian, dan pembentukan menjadi kunci kesempurnaan Kue Balok Menes. Setelah dibentuk persegi, kue ini dikukus hingga matang sempurna sebelum dihaluskan melalui proses penumbukan atau penggilingan. Hasil akhirnya adalah kudapan yang tidak hanya enak tetapi juga mengenyangkan.