Kitinase

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Revisi per 7 April 2013 00.44 oleh EmausBot (bicara | kontrib) (Bot: Migrasi 7 pranala interwiki, karena telah disediakan oleh Wikidata pada item d:Q424099)
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Struktur enzim kitinase dari biji jelai.
kitinase (bersifat asam)
Pengidentifikasi
SimbolCHIA
Gen NCBI27159
HGNC17432
OMIM606080
RefSeqNM_001040623
UniProtQ9BZP6
Data lain
LokusChr. 1 p13.1-21.3
kitinase 1 (kitotriosidase)
Pengidentifikasi
SimbolCHIT1
Gen NCBI1118
HGNC1936
OMIM600031
RefSeqNM_003465
UniProtQ13231
Data lain
LokusChr. 1 q31-q32

Kitinase adalah enzim yang dapat mengkatalisis reaksi degradasi (pemecahan) kitin dengan memotong ikatan glikosidik antara residu N-asetilglukosamin (monomer penyusun kitin).[1] Enzim ini dapat diperoleh dari berbagai makhluk hidup, seperti bakteri, hewan vertebrata, moluska, artropoda, tumbuhan, alga, dan beberapa jenis cendawan tertentu.[1] Pada insekta (serangga) dan crustacea (udang-udangan), enzim kitinase berperan dalam proses ekdisis (pergantian kulit), sedangkan pada tumbuhan tingkat tinggi, enzim ini digunakan sebagai pertahanan terhadap hama dan patogen tumbuhan.[1] Kitinase terdiri dari dua jenis, yaitu endokitinase yang dapat memotong semua bagian pada kitin, dan eksokitinase yang hanya memotong ujung terminal-N (ujung amina) pada molekul kitin.[2] Aplikasi dari enzim ini adalah sebagai senyawa anti-fungi.[2]

Referensi

  1. ^ a b c (Inggris)Pierre Jollès, Riccardo A. A. Muzzarelli (2004). Chitin and Chitinases. Birkhäuser Basel. ISBN 978-3-7643-5815-0. Page.111-130
  2. ^ a b (Inggris)Eugene Rosenberg, Yossi Loya (2004). Coral health and disease. Springer. ISBN 978-3-540-20772-6. Page.389

Templat:Link GA