Jarak makanan

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Jarak makanan (food miles) adalah jarak transportasi makanan sejak waktu produksinya hingga mencapai konsumen. Jarak ini digunakan sebagai salah satu faktor untuk menilai dampak lingkungan makanan, termasuk dampak pemanasan global.[1] Konsepnya dicetuskan pada awal 1990-an di Inggris oleh Tim Lang [2] dari Sustainable Agriculture Food and Environment (SAFE) Alliance dan pertama kali muncul dalam laporan tercetak “The Food Miles Report: The dangers of long-distance food transport”, yang ditulis oleh Angela Paxton.[3][4]

Catatan kaki[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Engelhaupt, E (2008). "Do food miles matter?". Environmental Science & Technology. 42: 3482. doi:10.1021/es087190e. 
  2. ^ Lang, T. (2006). 'locale / global (food miles)’, Slow Food (Bra, Cuneo Italy), 19, May 2006, p.94-97
  3. ^ Paxton, A (1994). The Food Miles Report: The dangers of long-distance food transport. SAFE Alliance, London, UK. http://www.sustainweb.org/publications/?id=191
  4. ^ Iles, A. (2005). Learning in sustainable agriculture: Food miles and missing objects. Environmental Values, 14, 163-83