Jallab
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Timur Tengah  |
| Rincian | |
| Jenis | sirup buah dan minuman tak beralkohol |
| Bahan utama | pekmez (en)  , kurma, Air mawar dan carob (en) |
Jallab atau Jellab (bahasa Arab: جلاب, diromanisasi: jallāb) adalah jenis sirop buah yang populer di Timur Tengah. merupakan minuman sejenis sirop buah yang populer di Timur Tengah, terbuat dari carob, kurma, molase anggur, dan air mawar.[1]
Sirop grenadine yang berbahan dasar dari buah delima, kadang kala digunakan dalam pembuatannya dan mungkin dihisap dengan dupa Arab. Biasanya, jallab dijual dengan es serut dan diberi hiasan kacang pinus dan kismis.[2]
Selama bulan ramadan, jallab sangat populer di Levant dan Mesir. Di beberapa negara, minuman ini menjadi ciri khas saat ramadan.
Bahan
[sunting | sunting sumber]- 4 sdm sirop kurma
- 2 sdt air mawar
- 2 sdm kacang pinus
- 1 sdm kismis
- Es dan air secukupnya
- Molase anggur atau madu untuk penyajian (pilihan)
Cara Pembuatan
[sunting | sunting sumber]- Tuangkan sirop kurma dan air mawar ke dalam 2 gelas.
- Tambahkan es secukupnya, isi gelas dengan air.
- Aduk secara merata hingga air dan sirop tercampur.
- Taburi dengan kacang pinus dan kismis.
- Tambahkan lebih banyak sirop kurma, setetes tabu anggur, atau madu jika ingin minuman lebih manis.[3]
Referensi
[sunting | sunting sumber]- ↑ "Letter to the Editor". Emergency Medicine News. 41 (5): 28–28. 2019-05. doi:10.1097/01.eem.0000558205.54886.cb. ISSN 1054-0725.
- ↑ Sarant, Louise (2018-08-29). "Clamping down on Bitcoin's thirst for energy". Nature Middle East. doi:10.1038/nmiddleeast.2018.98. ISSN 2042-6046.
- ↑ "Jallab". Food Network (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-03-12.