Jalangkote

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Jalangkote
ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ
Jalangkote.jpg
Tempat asalIndonesia Indonesia
DaerahSulawesi Selatan
Suhu penyajianHangat atau panas
Bahan utamaTepung terigu
Telur
Wortel
Kentang
Bihun

Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.[butuh rujukan][1]

Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya. Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isinya.

Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam.

Galeri[sunting | sunting sumber]

Referensi[sunting | sunting sumber]

  1. ^ Times, I. D. N.; Nisa, Fina Wahibatun. "Wajib Tahu, Ini Perbedaan Pastel, Jalangkote, dan Panada yang Dianggap Sama!". IDN Times. Diakses tanggal 2022-05-22.